Egy marék ez+az mennybemenetele

Esik az eső, zölden tombol még a kert. Találtam leszedésre könyörgő almákat, felszedésre imádkozó diókat, egy csokor nagyotmondó legényfogó rózsát és egy marék friss színes mángoldot. A sikítozó zöldfűszerekre rá se mertem nézni. A birsalma még készülődik, a Spanyolcsiga Armada kajánul tobzódik a paradicsomi állapotokban. Na, mi legyen a mángolddal? Ha-haaa, találok a hűtőben egy marék oliviabogyót és ugyanannyi pirított fenyőmagot is. A mángoldot leöblítem, apróra vágom, meg egy nagy fokhagymagerezdet is hozzá, az oliviabogyót magozom, csíkokra szelem, vagy egy deci oliviaolajat is hozzáöntök - gyümölcsös ízű, női fajtából -, a pirított fenyőmag sem marad ki, mind mehet bele abba a kiflibe* aminek testét gyorsan összegyúrom. Húúú, mi lesz ebből...

... aztán kisütött a nap. 

*185 fokon sütöm, hogy az ez+azok ne égjenek meg.   oliviabogyó, oliviaolaj = olívabogyó, olívaolaj

Mire felébredtek

A MI KIFLINK

Kiflit sütni akkor a legjobb, amikor még mindenki alszik. Nem mondom, hogy ez sokszor előfordul, mert én is alszom, ahogy mindenki más. Mégis vannak varázslatos, csendes hajnalok, mielőtt a fény eloltja az éjszakát, amikor csak ketten vagyunk. A készülő kifli meg az álmos-lelkes nő. 

HOZZÁ: 3 dl langyos tej, 2,5 dkg friss élesztő, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál puha vaj, 1 tojás sárgája, 50 dkg fehér, sima liszt, 1 dkg só, 1 evőkanál tej és 1 tojásfehérje keveréke

A langyos, cukorral elkevert tejben az élesztőt felfuttatom, hozzáadom a vajat és a tojássárgáját, simára keverem és a sóval vegyített liszttel simára dolgozom. Kb. 1 órát pihentetem, majd két cipóra osztom. A cipókat kb. 3 mm vastag, kerek lappá nyújtom. A lapokat tortaszelet módra nyolcadolom és a szeleteket egyenként feltekerem kifliformára. Sütőpapírra teszem és még kb. 20 percet pihentetem, majd a kiflik tetejét megkenem a tojásfehérje és tej keverékével. Légkeverésen, 190 fokon, 15 perc alatt sütöm készre. 16 db lesz. Amíg a tészta kel, még szundizom, amíg sül, ezt meghallgatom. Jó reggelt!