ÉRDEKES EBÉD

végre, én is felfedeztem valamit! Világszenzáció ugyan nem lesz belőle és már pár éve rájöttem, illetve  megállapítottam, hogy sóskát főzni nemcsak azért jó, mert finom, hanem mert az összes alpakka és ezüst evőeszköz csodaszép lesz tőle. így szoktam tenni: friss sóska esetén a főzővizet is félreteszem, majd a mosogatásra váró főzőedénybe pakolom az evőeszközöket, evőkanálnyi mosogatószert adok hozzá és felöntöm meleg vízzel vagy a sóska félretett főzővizével. másnapig hagyom állni és ki tudja milyen kémiai folyamatoknak hála, voila - minden csodaszép világos lesz. végre, rátaláltam a jóravaló restség egyik eredményére is.

íme az "ilyenlett"

Egy pohár napsugár

Borongós időben SOS egyetek színes levest. Lehetőleg meleg sárgát, pohárnyi napsugárt. Répából, sütőtökből, édesburgonyából, vagy ezek mixéből.

NAPSUGÁR KRÉMLEVES  

hozzá: 6 db közepes sárgarépa (vagy sütőtök, édesburgonya, ezek mixe), evőkanál kókuszolaj, cukor, só, citrombors, kávéskanál frissen reszelt kurkuma, kb 3 dl víz, 3 dl kókusztej 

A megtisztított, apróra vágott sárgarépát forró kókuszolajon megfuttatom, cukorral, sóval, citromborssal, kurkumával megszóróm és vagy 2 percig futtatom tovább, amíg megizzad. Felöntöm vízzel, amennyi ellepi és puhára főzöm, kb 20 perc alatt. Botmixerrel vagy turmixban pürésítem, majd a kókusztejjel összeforralom, szájra ízesítem és átszűröm, hogy bársonyos legyen. Így simogatja a nyelvet és a szívet.

A gyömbérre emlékeztető friss kurkuma szombatonként a MOM biopiacon, vagy hétköznap a Józsefvárosi kínai piacon is kapható. 

fotó: https://tumericalive.com/ingredients/the-turmeric-root/