MENTÁS ZÖLDBORSÓPÜRÉ
hozzá: 1 evőkanál vaj, 1 kg zsenge zöldborsó, víz - amennyi ellepi, 1 evőkanál cukor, só, maroknyi friss petrezselyem és mentalevél
kb 6 adag
Vajon a zöldborsót puhára párolni annyi vízben amennyi ellepi, cukorral, sóval ízesíteni, friss, apróra vágott petrezselyemmel és mentával együtt turmixolni, szitán áttörni, krémmé keverni.
A folyadék hozzáadásával alakítható a püré sűrűsége. 1/2 l tejszín és víz keverékével borsókrémleves lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése